AZEITES VARIETAIS
Cultivamos nossas oliveiras aos pés da Cordilheira dos Andes, onde as condições desérticas são ideais para o desenvolvimento de uma agricultura natural. A grande amplitude térmica favorece a expressão qualitativa das distintas variedades, destacando-se o cultivo de nossa variedade local Arauco.
COMEços
O início do projeto de Azeites Varietais Familia Zuccardi, foi fundado na firme vocação de Miguel Zuccardi para desenvolver o potencial qualitativo da região, lançando em 2004 a primeira colheita. Reafirmando o espírito inovador, esta linha de azeites de oliva virgem extra Premium, hoje reúne quatro das mais antigas variedades de Mendoza, entre elas a variedade local Arauco, presente na América há quase 500 anos.
ARAUCO
ORIGEm
Variedade mais antiga. Já foi a mais cultivada no país, por isso também costuma ser chamada “Criolla”AROMA
Variedade muito aromática. Notas de tomate e grama recém cortada.SABOR
Frutado complexo e intenso. Amargo e picante entre médio e médio-alto, segundo o ponto de maturação.IDEAL PARA
Sugere-se borrifar sobre carnes vermelhas, preparações especiadas, molhos com tomate, queijos de massa dura e picante.AzEITES VARIETAiS
Olio Nuovo Days Ethical Award
Reconhecimento pelas práticas sustentáveis no cultivo e produção de petróleo, bem como pelos diversos projetos de sustentabilidade produtiva e humana que a Familia Zuccardi desenvolve tanto para seus colaboradores diretos quanto para as comunidades onde estão imersas suas culturas e plantas produtivas.
OLIVA
LIVRO DE MIGUEL ZUCCARDI
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